Cua Đá

Cua đá có những đặc điểm nổi bật và dễ nhận biết:

• Hình dáng: Thân cua thường có kích thước nhỏ đến trung bình, mai cứng, màu sắc thường là xám đậm hoặc nâu đất, giúp chúng ngụy trang dễ dàng trong môi trường sống.
• Kích thước: Một con cua đá thường nặng từ 200-400g.
• Đặc tính: Cua đá thường sống ở các khe núi đá ven biển, nơi có nguồn nước biển trong sạch. Chúng di chuyển nhanh nhẹn và săn mồi vào ban đêm.
• Chất lượng thịt: Thịt cua đá có độ ngọt đậm đà, chắc thịt, không bở. Gạch cua thường béo, màu vàng cam, rất hấp dẫn.
• Tình trạng: Tại các cửa hàng, cua đá có thể ở trạng thái sống bơi hồ hoặc đồ tươi ngộp, đảm bảo giữ trọn hương vị tự nhiên.