Hương vị của thịt heo đen Iberico được giới sành ăn yêu thích và đánh giá rất cao. Thịt má (Cheek Meat) có hàm lượng chất béo nhiều hơn so với thịt má (Cheek Meat) của thịt lợn trắng tiêu chuẩn nhưng hương vị của chúng thơm ngon hơn do chúng ăn cỏ, thảo mộc và ngũ cốc hàng ngày.
Thịt má (Cheek Meat) áp chảo
Công thức áp chảo:
Làm nóng chảo với dầu ăn
Sau đó áp chảo 2 mặt của miếng thịt má (Cheek Meat) và để thịt chín vàng đều. Trong lúc áp chảo bạn có thể thêm lá xạ hương để tăng mùi vị cho miếng thịt.
Thêm xốt hoặc bơ tan chảy tuỳ theo khẩu vị rồi cho vào áp chảo cùng. Bạn cũng có thể áp chảo sau đó dùng kèm với rau củ. Đây là một món ăn ngon, dễ dàng chế biến và tiện lợi.
Thịt má (Cheek Meat) với món nướng
Bạn chỉ cần ướp với một chút nước sốt thịt nướng vị Bulgogi, vị BBQ hoặc sa tế rồi nướng thịt cả hai mặt, khi nướng cần chú ý để thịt không bị cháy. Vậy là bạn đã làm nên món thịt má (Cheek Meat) nướng một cách thơm ngon, mềm mại và tan chảy trong miệng. Cắt miếng thịt vừa ăn để thưởng thức tròn vị hơn nhé!